あやめ雪かぶ
今回は地元の神奈川の新鮮野菜「あやめ雪かぶ」をご案内します。
【白ゴーヤ】 神奈川県産
この時期美味しいです！ 生でぜひバリバリと。
あやめ雪かぶは紫と白のグラデーションがきれいな小かぶ。しっとりやわらかきめ細かく甘い。皮の美しさを活かしたサラダや酢漬けにおすすめ。 バーニャカウダー最高！
赤紫色は、抗酸化作用があり健康によいとされるポリフェノールの一種のアントシアニン。根・葉ともに、がんの抑制に働くグルコシアネートを多量に含んでいます。貧血を予防する葉酸も含んでいます。
葉もおいしく食べられます。
保存はすぐに葉を根元から切り落とし、それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫で！
販売規格：個(かぶの直径は7cmぐらい)
販売時期：4月中旬位迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月4日)
