株式会社 つま正

今年も育てます浜防風！2013

「ハマボウフウ（浜防風）」です。
湘南海岸の自然再生や保全に取り組む茅ヶ崎市のＮＰＯ法人「ゆい」主催の、砂草(主にハマボウフウ（浜防風）)を浜辺に移植する「砂草の里親プロジェクト」が始まりました。

茅ヶ崎の砂浜が埋め尽くされる時を願って、今年も育てます。

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茨城　むつみのレタス畑

2013年4月20日茨城県レタス畑に行きました。
今年は先月の異常な暑さと昨今の冷え込みによる影響で出荷量が安定しないと茨城はむつみのレタス出荷組合

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神奈川県横浜市羽沢地区レタス出荷始まります。

2013年4月15日　葉もやわらかく外側のカタイと思われがちの葉もこの旬の時期なら美味しく食べられます

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福島県青果物安全・安心な取り組み説明会

2013年4月15日　福島県青果物安全・安心な取り組み説明会に行きました。
野菜・果実36品目もの市場流通しているものがリアルタイムにモニタリング検査結果を福島県のホームページや農林水産省や厚生労働省や消費者庁などホームページから情報配信されています。

福岡サンチェ工場と下関フグ葱

2013年4月12日　福岡県福岡市のサンチェ工場と山口県下関市のフグ葱の視察に行きました。
↓福岡のサンチェ工場

下関↓　　　　　　

↓フグ葱

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春の畑

2013年4月10日　じゃがいも芽欠きと、追肥、スナックえんどうのツルを固定するネット張り、筍掘りと盛りだくさんでした。
なかなか骨のおれる作業、収穫にこんなに時間がかかるのです。先は長い!

↓ジャガイモの芽欠き

↓追肥と空気を入れるための柵上げ　　　↓えんどうのツルを固定するネット張り

↓筍掘り

↓収穫！　　　　　　　

戸塚の畑

2013年4月2日　横浜市戸塚の生産者を訪ねました。
↓葉大根など

↓玉葱の芽

↓もう終盤”赤”たか菜　　　　　　　　　↓つけ菜　　　　　　　　　　　　　　　↓サラダカラシ水菜

浜松のレタス

2013年4月3日　浜松に行きました。
浜松のレタスはそろそろ終盤に差し掛かってます。

2013年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）

青果卸の旬奨銘柄

・雲南百薬草：食べやすい薬草・手間なし、アレンジいろいろ
・高リコピントマト：外皮も中身も真っ赤っ赤・おいしく食べて活性酸素を消去
・コプリーヌ：少量でも印象に残る味わい・洗浄・カットの手間なし

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