茨城 武蔵野種苗園
2022年(令和4年）11月9日 茨城 武蔵野種苗園へ
冬のアブラナ科時期到来！ 芥藍菜やパクチョイこれから広げたい野菜たち
カステルフランコやトレビスのチコリ類も 円安で輸入が難しけりゃ国内で作るでしょ！
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玉ねぎのうね作り、桃寿かぶ収穫
2022年(令和4年）11月6日つま正TheFarm 本物のhospitality 玉ねぎは今が苗の定植時期
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(作業)雑草取り、ちりめんキャベツ３株定植、玉ねぎの畝作り、三浦大根のメンテ
(収穫)桃寿かぶ、赤軸ほうれん草、広東白菜、クイックスイート（さつま芋）、空芯菜
【参加者】
銀座クルーズ：成田様、伊藤様、薄井様とお嬢様
つま正：小山社長、小山常務、石井部長、桐澤、中野、石野、植田
ドックフェスにて飲む野菜ファーストプレゼント
2022年(令和4年）11月5日-6日 みなとみらい臨港パークにて開催のドックフェスにて、レストラン1960とトヨタモビリティ神奈川のコラボキッチンカーにて「体にやさしい野菜カレー」を購入のお客様に『飲む野菜ファースト』をカップでプレゼントしました。
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11/5有隣堂本店マルシェ 開催しました。
2022年(令和4)年11月5日今日はマコモタケ！赤茄子も旬です。
つま正旬べジセットは、まこもたけ（岡山県産）、赤なす（熊本県産）、ミニ冬瓜（神奈川県産）、人参芋（鹿児島県産）、マロンゴールド（鹿児島県産）、五郎島金時（石川県産）。
有隣堂本社マルシェは、毎月第一土曜日10:00-13:00開催。次回は2022年12月3日（土）です。
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タイ バンコク 海外研修
2022年(令和4年）11月2日-４日 タイ バンコクの研修に行きました。
空港で、コンブチャハニージンジャードリンク発見（コンブチャは日本と違うもの）から始まり朝から屋台で出勤前に買付がタイスタイル
Asia Fruits ロジスティカ世界のフルーツの祭典見学
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2022年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・国産フェンネル：葉付きは国産の証し・旬の冬場はサラダ
・国産リーキ：加熱で甘味倍増・焼くだけで美味
・ゲンコウ：変化を堪能・品種・熟す過程が楽しめる
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