株式会社つま正

2/28有隣堂たまプラーザテラス店マルシェ

2026(令和8)年2月28日　有隣堂たまプラーザテラス店マルシェを開催しました。
小田原下中玉ねぎ早くも始まりだしました。旬！！八尾ごぼう　通称葉ごぼうありますよ！
2月の有隣堂たまプラーザテラス店マルシェで販売した野菜
・早生下中玉ねぎ(神奈川県産)　・紀宝マイヤーレモン(三重県産)　・湘南ポモロン（神奈川県産）　・湘南ゴールド(神奈川県産)　・ブラッドオレンジ(愛媛県産)　　・八尾若ごぼう（大阪府産）　・山ちゃんレンコン(茨城県産)　　・赤かぶ（神奈川県産）　・飲む野菜ファースト
有隣堂たまプラーザテラス店マルシェは、毎月最終土曜日10:00-13:00開催。店舗１階STORY CAFE 店内Cafeの隣です。次回は2026年3月28日（土）の予定です。
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学校に行く前にひと仕事（インターンシップ募集）

つま正のインターンシップは、
市場・仕入れ・仕込み・準備といったレストランやマルシェの「バックヤード」から始まります。
まだ街が動き出す前の早朝。野菜と向き合い、今日一日の段取りを整える。
学校に行く前の数時間、リアルな“食の現場”でひと仕事してみませんか。

＝つま正は＝

野菜を軸とした食品商社として、生産者・市場・レストラン・マルシェをつなぎ、野菜を「価値ある食材」として届ける仕事をしています。

このインターンシップでは、その食品商社としての役割を、レストランやイベントの表側ではなく、市場・仕入れ・仕込み・準備といった現場から体験します。

価値ある野菜が増えることは、国産野菜が選ばれる機会を増やすこと。
そしてそれは、食料自給率の向上につながっていきます。

ただ仕入れて売るのではなく、背景を理解し、無駄なく使い、きちんと伝える。
その積み重ねが、日本の食を支える力になると私たちは考えています。

＝体験できること＝


＝一日の流れ(例）＝
６：３０　集合・作業開始
７：００　仕込み・準備・説明
９：００　片付け・振り返り
９：３０　終了（そのまま学校へ）
※時間は要相談

＝募集要項＝

対象	学生（大学生・専門学生）
期間	単発、短期（応相談）
日数	週１回から　相談可
時間	早朝（6:00-10:00頃の間）（応相談）
場所	神奈川区栄町株式会社つま正
服装	動きやすい服装
報酬	社内規定による（交通費支給）

野菜の価値は、畑だけで決まるものではありません。

どの野菜を選び、どう整え、どう伝え、どこにつなげるか。
食品商社としてのその仕事が、価値ある野菜を増やし、
結果として食料自給率の向上につながっていくと、
私たちは考えています。

早朝の静かな現場から、日本の食を支える仕事を、一緒に体験してみませんか。

＝募集要項＝
下記フォームから、お申込みください。
改めて、ご連絡いたします。

応募フォーム

鶴見　イチゴ栽培

2026年(令和8年）2月27日　鶴見のJERA施設での苺栽培視察
なんと夏場もエアコンを効かしての栽培で一年中生産
エネルギー会社だからできる
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つぼみ菜収穫

2026年(令和8年）2月15日　The farm 本物のHospitality　
畑のお仕事まずは、水撒き
次回に向けて
今期は、無いかと思ったキタアカリを撒きます。
高菜のコブ収穫
（収穫）つまみ菜
【参加者】
クルーズ：(横浜星のなる木）高橋様、元クルーズ櫻井様
坂本様
つま正：小山社長、小山常務、桐澤、植田
（画像をクリックすると写真を見る事ができます）

2/14いいものいっぱいナイトマルシェinベイクォーター開催しました

2026(令和8)年2月14日　いいものいっぱいマルシェinベイクォーターを開催しました。
今回は、来年の横浜で開催する（2027GREEN EXPO）万博へ向け神奈川区との連動で機運醸成の活動で不要となった衣類の一部をリサイクルし、GREEN×EXPO 2027における横浜市出展施設のスタッフユニフォームの制作に活用する活動も、同時に行っています。
蓮根のプロ　山口ファームさん、玉ねぎのプロ　加藤農園さん販売中
2月のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売した野菜
・菜花（神奈川県横浜市産）　・葉にんにく（神奈川県産）　　・早生下中玉ねぎ(神奈川県産)　・山ちゃんレンコン(茨城県産)　　・湘南ポモロン（神奈川県産）　ブラッドオレンジ(愛媛県産)　・紀宝マイヤーレモン(三重県産)　・赤かぶ（神奈川県産）　・紅芯大根(神奈川県産)　・彩りリボンサラダセット(赤カブ、下中たまねぎ、湘南ポモロン、菜花、ブラッドオレンジ)　・大人のバレンタインご飯セット（山ちゃん蓮根、下中玉ねぎ、葉にんにく、湘南ポモロン)　・香りと酸味のアクセントセット(マイヤーレモン、ブラッドオレンジ、赤かぶ、葉にんいく)　・8種の彩り野菜セット　・飲む野菜ファースト
『いいものいっぱいマルシェinベイクォーター』は、毎月第二土曜日10:00-16:00開催。次回は2026年3月14日（土）の予定です。
(画像をクリックすると写真が見られます）

「オオタニワタリ」と「スナックパプリカ」

シャキシャキ食感の「オオタニワタリ」と使い切りサイズの国産「スナックパプリカ」です。

【オオタニワタリ】沖縄県宮古島産
オオタニワタリは、シダ植物で葉の長さは1m以上にもなり、主に食されているのは新芽の部分。熱湯でさッと茹でて炒め物や天ぷら、お浸しに。
シャキシャキとした歯ごたえが癖になりそうな一品。
・販売規格：PC（約40g)　約11cmぐらいにカットされています。
・販売期間：5月頃迄

【スナックパプリカ】神奈川県産
少し小さめでスナックのように食べられる糖度が高く甘いパプリカ。種も少ないため調理しやすく、食べきりサイズで無駄がありません。
・販売規格：PC(約100g/3個入)　1個は約9cm?12cmぐらいの長さ
・販売期間：8月頃まで

＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2026年2月14日）

八尾若ごぼう

春を告げる野菜といわれる「八尾　若ごぼう」です。

【八尾　若ごぼう】大阪府八尾市産
春を告げる野菜といわれる「八尾　若ごぼう」。ふきのような食感と、ごぼうの香り。
葉・茎・根　全て食べられます。
・販売規格：箱(20束入）　１束：約450ｇ
　　※受注生産のため、箱での販売となります。ご了承ください。
・販売時期：4月上旬ごろまで。
＊リードタイム中2日をいただきます。

<<大量消費レシピ例>>
【若ごぼうの炊いたん（煮物）】
　■材料と下ごしらえ
　＊葉は砂糖を入れたお湯で3分茹で、苦味・えぐみを取る
　・葉：ざく切り、茎：4?5cm、根：ささがき
　・厚揚げ（or油揚げ）、だし、砂糖、みりん、・油
　■作り方
　根、油揚げ、茎、葉の順に油でサッと炒め、だし汁、しょうゆ、みりんで調味する。
　※冷蔵3-4日、冷凍も可
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2026年2月10日）

2/7有隣堂本店マルシェ開催しました

2026(令和8)年2月7日　有隣堂本店マルシェを開催しました。有隣堂本店マルシェは、関内駅から有隣堂伊勢佐木町本店までは徒歩約3分ほどです。関内駅の北口を出て国道16号を渡り、イセザキ・モールに入って1丁目付近の右手にあります。赤い看板が目印ですので、ぜひ参考にしてくださいね。
2月の有隣堂本店マルシェで販売した野菜
・八尾若ごぼう（大阪府産）　・湘南ポモロン（神奈川県産）　・早生下中玉ねぎ(神奈川県産)　・葉にんにく（神奈川県産）　・ブラッドオレンジ(愛媛県産)　・紀宝マイヤーレモン(三重県産)　・湘南ゴールド(神奈川県産)　・赤かぶ（神奈川県産）　・山ちゃんレンコン(茨城県産)　・旬の野菜セット(若ごぼう、赤かぶ、芽バス、玉葱、湘南ゴールド)　・飲む野菜ファースト
有隣堂本店マルシェは、原則、毎月第一土曜日10:00-13:00開催。但し、次回は2026年3月7日（土）の予定です。
(画像をクリックすると写真が見られます）
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