三河は南天 もみじ 栽培のパイオニア
2017(H29)年3月24日 愛知県 三河は南天 もみじ 栽培のパイオニア
ここの地区がマイクロトマトの生産地でもあり、小菊の生産も盛ん
食用ほうずきはここのがイチバン 甘味旨味が絶妙 半端ない
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A菜(油麦菜)、花茗荷の茎
歩留まりが良くシャキシャキ「A菜」、手間いらず「花茗荷の茎」です
【A菜（油麦菜）】栃木県産
中国では大人気のレタスです。葉が柔らかく茎の部分がシャキシャキと歯ごたえが良いのが特徴。加熱してもシャキシャキ感は保たれ歩留まりも良い。栄養価はとても高くビタミンＣと鉄分がほうれん草の４倍。サラダはもちろん、炒め物やスープでもどうぞ。
販売規格：kg （長さ30-40cm,1束100g-200g)
＊販売は1kgつづになります
＊2日前迄のご注文をお願いします
販売時期：5月いっぱい
【花茗荷（茎）】高知県産
福材として刻んだり酢漬けにすれば手間いらずで美味しく頂けます。茗荷はビタミンやミネラルがバランスよく含まれており、美肌効果、高血圧予防、解毒作用があります。｢茗荷を食べると物忘れがひどくなる」という説はウソです。
販売規格：PC(1kg入) ＊販売は1kgつづになります
販売時期：通年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月30日)
天然ふきのとうと赤ビーツ
今が一番おいしい「天然ふきのとう」、食べる輸血「赤ビーツ」です。
【天然ふきのとう】秋田県産
雪の中から掘り出しているから今が一番うまい！ 春を告げる爽やかな苦み。冬眠から目覚めたクマがまず口にする食べ物とも言われ
カラダの新陳代謝を活性化してくれるそうです。高血圧にも効果があるそうです。
販売規格：kg(バラ) 1個6cm位,100gで15個位
＊販売は500gつづになります
＊週2回の入荷の為、お時間を頂く場合があります
販売時期：4月中旬位
【赤ビーツ】長野県産・三浦産
食べる輸血と言われる「赤ビーツ」。ビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い野菜で奇跡の野菜ともいわれます。ホウレン草の仲間で独特の土の香り。燃える赤から日本では火焔菜（カエンサイ）。色野菜の少ないこの時期 ぜひ！
販売規格：kg (1個400g位、直径11cm位)
販売時期：夏頃位
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月30日)
遠山かぶ 山形
2017(H29)年3月17日 同じ山形県なのに？ 全国で生産量トップ
さくらんぼでお馴染み天童 東根 寒河江
この辺りはもう雪もなく木の剪定作業に
20キロしか離れていない盆地の米沢はまだまだ雪が残りまだ、畑に入ることができません
これは生産リレーと考えればメリットなのか
豪雪だから出来た野菜
雪の下で貯蔵できる「遠山かぶ」 「ユキ菜」
この文化を無くさないために視点を変えて 雪の下での貯蔵で糖度が上がることを啓発
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鳥取砂丘
2017(H29)年3月15日 鳥取砂丘が見えたら「コナン空港」
2年かけてつくる媒地と特殊なエリンギ菌で栽培する あまうまエリンギ！
水田でつくる米との輪作 白ネギ！ あまーい 雑味もない
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クワンソウ
今が旬！シャキシャキ感がたまらない＆睡眠改善効果があるといわれる「クワンソウ」です。
【クワンソウ 茎】沖縄今帰仁（なきじん) 産
クワンソウはゆり科の植物で、別名「アキノワスレグサ」または「トキワカンゾウ」と呼ばれています。
沖縄では『クワンソウを食べると良く眠れる』という伝承が広く長く伝えられ、近年の研究でも睡眠改善と抗ストレス効果があることが実証されています。
茎の白い部分は甘味があり、シャキシャキとした食感が特徴。
煮込み料理、餃子やハンバーグの具として使っても型崩れしません。
基本的には、クワンソウは生食するとお腹がゆるくなったり下痢になる場合があるので、必ず火を通して食べて下さい。
火を通しても、シャキシャキ感は残ります。
販売規格：PC(100g入) 長さは18cmぐらい
販売時期：5月迄迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月16日)
宮古ぜんまいと半白胡瓜と赤かぶと小粒インカのめざめ
アクなくシャキシャキ「宮古ぜんまい」としっかりした噛み応え「半白胡瓜」、旨味が濃い「赤かぶ」、丸ごと使える「小粒インカのめざめ」です。
【宮古ぜんまい】沖縄県宮古島産
葉野菜が品薄な時期におすすめ。宮古島しか取れません。アク、クセが無くシャキシャキ。
販売規格：PC(100g入)
販売時期：夏迄
【半白胡瓜】神奈川県平塚産
懐かしくて新しい味 平塚伝統野菜です。皮までしっかりした噛み応え。みずみずしく現在では珍しくなった色合いと、きゅうり本来の濃い味わい。
販売規格：PC(5本入)
販売時期：6月末頃迄
【赤かぶ】神奈川県産
桜の季節にピンク色の一品。うま味が濃いです。生でも煮物でも。スープだと栄養丸ごととれます。
販売規格：KG(握りこぶし位の大きさ 1個150 g前後)
販売時期：4月ぐらい迄
【小粒 インカのめざめ】北海道産
小さいから手間いらず。安い! 旨い! 丸ごと使える！ そのまま揚げたり、蒸かすだけで提供できます。
販売規格：KG(1個約20g)
販売時期：売切れごめん！
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月13日)
クラブパルロン第28回総会での展示
2017年(平成29年)3月6日 クラブパルロン第28回総会報告・懇親会が箱根富士屋ホテルで開催され、つま正は「つま正 春の野菜祭り」として、地元神奈川のクレソンやそら豆・国産のケール等、春の野菜・婚礼料理で使える野菜を紹介させて頂きました。
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2017年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
青果卸の旬奨銘柄
・グラパラリーフ：4枚で牛乳1杯分のCa・苦みがなくフルーティーな食味
・博多蕾菜(つぼみな)：春を思わせるキュートな見た目・GABAが豊富
・雲仙こぶ高菜：復活した伝統野菜・スローフード協会 プレシディオ認定
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あやめ雪かぶ
今回は地元の神奈川の新鮮野菜「あやめ雪かぶ」をご案内します。
【白ゴーヤ】 神奈川県産
この時期美味しいです！ 生でぜひバリバリと。
あやめ雪かぶは紫と白のグラデーションがきれいな小かぶ。しっとりやわらかきめ細かく甘い。皮の美しさを活かしたサラダや酢漬けにおすすめ。 バーニャカウダー最高！
赤紫色は、抗酸化作用があり健康によいとされるポリフェノールの一種のアントシアニン。根・葉ともに、がんの抑制に働くグルコシアネートを多量に含んでいます。貧血を予防する葉酸も含んでいます。
葉もおいしく食べられます。
保存はすぐに葉を根元から切り落とし、それぞれ乾燥しないように密封して冷蔵庫で！
販売規格：個(かぶの直径は7cmぐらい)
販売時期：4月中旬位迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月4日)
白ゴーヤ
食べやすいゴーヤ「白ゴーヤ」をご案内します。
【白ゴーヤ】 沖縄県産
マイルドな苦みの食べやすいゴーヤです。イボが丸く歯ざわりも良く緑のゴーヤに比べて苦味が少ないのが特徴。おすすめはスライスして、ぜひ生で！ ビタミンＣたっぷり！大人のサラダに最適。肉厚なので、歯応えがありピクルスにもおすすめです。
料理に白のアクセントとしても、苦みが苦手な方にもゴーヤチャンプルでも美味しく召し上がって頂けます。
保存は新聞紙に包んで冷暗所で。
販売規格：kg(1本150g-200g位)
販売時期：台風が来る迄
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2017年3月3日)
