静岡 アスパラガス
2018(H30)年3月14日 静岡
これから始まる！ アスパラガス！ホワイトアスパラガス！ 生でイケちゃうー
生きる伝道師が造る浜松の雫 (早期取り玉ねぎ) アマウマ
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ふきのとう
天然雪の下から掘り出しているのでひと味ちがう苦みが旨い！『ふきのとう』です。
【ふきのとう】秋田県産
淡い緑色は、雪の下にいたから。雪の下から掘り出しているので、苦みが少なく、今が一番うまい！
ふきのとうは冬眠から目覚めたクマがまず口にする食べ物とも言われカラダの新陳代謝を活性化してくれるそうです。ふきのとうは抗酸化作用のあるビタミンEや、高血圧に効果があるカリウムが豊富。
＊苦みが苦手な時は蕾の中の 花(球状のもの)を取って下さい
販売規格： kg(バラ) (1個6cm位,100gで15個位) *販売は500gつづになります
販売時期：4月中旬ぐらい
＊週2回の入荷の為お時間を頂く場合があります
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月17日)
極甘トマトとミニズッキーニとレインボーキャロットとミニスクワッシュ
旬を迎えた沖縄から『宮古島の極甘トマト』と見た目がカワイイミニ野菜『ミニズッキーニ』『レインボーキャロット』『ミニスクワッシュ』です。
【宮古島の極甘トマト】沖縄宮古島産
トマト嫌いの人もいける おすすめトマト。甘くてジューシー、うま味がすごい！
販売規格：PC(300g・直径5cm位 1個約50g位)
販売時期：5月一杯
【ミニズッキーニ】メキシコ産
すぐ使えて手間なし。蒸しても生でもO.K.
販売規格：PC(10本入・長さ10cm位)、ケース販売(200?220本入）
販売時期：通年
【レインボーキャロット 皮むき】メキシコ産
皮むきだから、そのまま使えます。蒸しても生でもO.K.色は、オレンジ、黄色、紫、白の4色
販売規格：PC(10本入・長さ10cm位)、ケース販売(200?220本入）
販売時期：通年
＊販売開始は3/24(土)からです。
＊販売時色は4色混合になります
【ミニスクワッシュ（黄・緑）】メキシコ産
何たってこのユニークな形。別名UFOズッキーニ
販売規格： 450円(PC・10個入)
販売時期：通年 ＊販売開始は3/24(土)からです。
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月16日)
極太根つき行者にんにくと宮古ぜんまいとオオタニワタリ
おまたせしました！
みずみずしい春の山菜『極太根つき行者にんにく』と『宮古ぜんまい』『オオタニワタリ』です。
【極太根つき行者にんにく】北海道産
通常の2倍の太さ。太いほどうまい！ 1/3づづの白・赤・緑は良質の証。天ぷらにすると箸がとまりません。
名前は、ニンニクのような香りがする事から付けられたとされます。収穫するまでに8年以上かかり限られた期間しか手に入らないので幻の山菜とも呼ばれます。他では入手困難です。
販売規格：PC・(50g 4-5本入 長さ20-25cm 太さ1cm位)
販売時期：4月一杯
【宮古ぜんまい】沖縄宮古島産
沖縄宮古島しか取れないアクがほとんどないぜんまい。全て手摘みなので、入手困難です。
シャキッとした食感ですので、お浸し、炒め物、天ぷらなどでお召し上がりください。
販売規格：PC(100g 長さ15cm位)
販売時期：夏まで
【オオタニワタリ】沖縄宮古島産
オオタニワタリは、シダ植物で葉の長さは１ｍ以上にもなり、主に食されるのは新芽の部分。
熱湯でサッと茹でて、炒め物、天ぷら、おひたしに。シャキシャキとした歯ごたえが癖になりそうな逸品！
販売規格：PC(100g 長さ12cm位）
販売時期：夏まで
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月13日)
おいしい栃木県 栃木県の野菜視察
2018(H30)年3月6 お客と栃木の野菜視察
おいしい栃木県 これは次世代まで継承していきたい「かぎわらび」名前の由来は頭のカーブ
通常ワラビとは栽培の仕方が違う事で灰汁抜きの煩わしい手間が省け効率的！
【視察工程】
9時 JA全農栃木（栃木全域のやさい座学）、10時 なすの地区（人参、とまと：益子さん）
11時半 湯津上（かぎわび：佐藤さん）
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神奈川の春 神奈川野菜視察
2018(H30)年3月5日横浜のお客と神奈川野菜視察 神奈川の春 旬がやって参りました！
相模半白きゅうり 上と下で味が違う 足柄のとまと 湘南ポモロン 加熱でも生でも
都筑区 タイニーシュシュ (サラダ用ミニ白菜) 茅ヶ崎牛 間違いなし♪
【視察工程】
9時 平塚（相模半白胡瓜：吉川さん）、10時 足柄（湘南ポモロントマト）
13時 横浜市都筑区（あやめ雪かぶ、タイニシュシュシュ（ミニ白菜）：サカタのタネ タネとファーム）
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じゃが芋の種まき
2018年(H30)3月4日 草取今期最初のThe farm!
5種類のさまざまなジャガイモを種まき
今回参加できなかった弊社、実行委員長石橋くんは参加できなかったが、前日に素晴らしい畝をつくってくれたからスムーズに?
畑づくりは一夜にしてならず。
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（今回の参加者）
アキナイ：田中様と田中様お子様、渡辺様、井原様
モスダイニング：相沢様
つま正 ：寺崎専務、小山部長、石井部長、桐澤、柳沢、花沢(由)、田村、柳橋
福岡 先端を行く生産のオンパレード
2018(H30)年3月2日 福岡は先端を行く生産のオンパレード
長らくお世話になっている水耕栽培の会社は完全無菌により野菜が長期保存可能(2週間も！)
マイクロ野菜は彩り豊か 他には真似できない 数多くの商品を提案
海外へも視察に行き新しい野菜を開拓！
福岡和牛 雑味が少ないらしい
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クワンソウ茎と水なす
沖縄と大阪の伝統野菜『クワンソウ(茎）』と『水なす』です。
【クワンソウ茎】沖縄 今帰仁（なきじん) 産
今が旬のクワンソウ茎の白い部分は甘味がありシャキシャキとした食感が特徴。この食感はたまりません！
煮込み料理、餃子やハンバーグの具として使っても型崩れしません。基本的には、クワンソウは生食するとお腹がゆるくなったり下痢になる場合があるので必ず火を通して食べて下さい。火を通してもシャキシャキ感は残ります。
クワンソウは眠り草とも呼ばれ、機能性として睡眠改善と抗ストレス効果があることが実証されています
販売規格：PC(100g) 長さ約18cm
販売時期：5月頃まで
【水なす】大阪 泉州産
生でも食べられます！昔は畑仕事でのどが渇いたら水なすを食べて水分補給をしていたそうです。表皮が薄ーくほのかな甘味と、アクが少なく柔らかく豊かな水分を含んだな果肉。そのみずみずしさは他のなすとは違った食感を生み出しています。
販売規格：個(150g位) 長さ約15cm
販売時期：夏頃まで
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月10日)
2018年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)
・セロリアック：寒くなると増す甘み・マッシュサラダにおすすめ
・水レタス：天候に左右されない・βカロテンが豊富
・サラダケール：ケールをもっと身近に・苦みなく食べやすい
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キーライム
すだちが不足している今の救世主『キーライムです。
【キーライム】メキシコ産
苦み少なく爽やかな香り 果汁たっぷり。本場メキシコではテキーラにこのライム！
すだちが不足している今、ぜひキーライムで。
和食・洋食・中華とどんなお料理にも、もちろんお酒にもばっちりの相性なので、おすすめです！
1895年頃に原生種である『キーライム』にレモンを掛け合わせてライムが作られたそうです。
ライムの原種キーライム
*黄色も混在しますが熟成されたものですので問題はありません
＊防カビ剤（チアベンダゾール）を使用しています
販売規格：個(約30g 直径4-5cm)
販売時期：通年
＊販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2018年3月3日)
