マスッこりー」「乙女の涙」「熟成搾菜」

【マスッこりー】栃木県産
ブロッコリーの脇芽です。有機肥料を中心に栽培されており、筋っぽさが少なく、火の通りが早い。手間なし!廃棄無し!歩留まり良し!
・販売規格:PC(150g・3?6本)
・販売期間:5月中旬迄

【乙女の涙(スウィーティア)】高知県産
高知の限られたエリアだけで栽培される希少品種。果肉は緻密・肉厚でプリッとした食感。糖度9%以上で甘い。加熱すると濃厚に。形は、かわいい涙のしずく型
・販売規格:PC(100g・12?14粒)
・販売期間:5月一杯

【熟成搾菜】原産国:中国
甕(かめ)でじっくり漬け込んだ、食欲をそそる香り高き伝統の味。搾菜の発祥地、中国重慶市。100年続く伝統製法にこだわり、手間暇かけてつくられました。
・販売規格:PC(200g)


*販売時期等予告なく変更する場合がありますので、ご了承ください。
(2026年4月9日)

南国酒家様 中央市場での新入社員研修実施

2026(R8)年4月6日 今年も南国酒家様の新入社員研修が横浜中央市場で行われました。
新人8人を含む13名の方が市場やつま正の本社ビルを見学されました。
【研修行程】
7:15 青果市場見学
8:30 水産市場見学、鮮魚見学
9:40 水産や市場の流通の講義
(画像をクリックすると写真や動画を見ることができます)

2026年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社)

4月の旬奨野菜
金時草ゆで汁の活用も、石川県の伝統野菜
行者ニンニクニンニクより強力、醤油漬けの調味料使いも
ノビル生で辛く加熱で甘く、天ぷらもおすすめ

4月のおすすめ(2026年)

かぼす
かぼす
グリンピースムキ
KG
サラダクレソン
箱(10PC)
島らっきょう
shimara160
束(500g)
湘南ポモロン
PC(約500g)
新生姜
KG
新筍(国産)
takenoko160
KG
すだち 新
sudachi160
スナックパプリカ
PC(約100g)
蚕豆
KG
生風じゅんさい
生風じゅんさい
袋(固形400g)
花びら茸
PC(80g)
フルーツトマト(アグリドリーム)
f-tomato160
KG
米茄子
米茄子
ホワイトアスパラ(国産)
w-asupara160
KG
ホワイトセロリ
w-asupara160
PC
水なす
水茄子
谷中生姜
谷中生姜
わらび
warabi160