豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー
2023年(令和5年）6月29日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第35回は「豚肉と土佐甘とうのバルサミコソテー」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正 ベストレシピ6月号
2023年6月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
・湘南レッドのサラダ丼
・朝採れとうもろこしの炊き込みご飯
・三方原赤土じゃがいものポテトサラダ
・うぐいすきゅうり、四葉きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め
・土佐甘とうのナッツ和え
・ひげつきヤングコーンの天ぷら
・水茄子の即席ピクルス
・水茄子スティック
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6月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■6月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・湘南レッドのサラダ丼
・三方原赤土じゃがいものポテトサラダ
・ヤングコーンのひげつき天ぷら
・水茄子の即席ピクルス
・水茄子スティック
・四葉きゅうり・半白きゅうりと豚肉のオイスターソース炒め
マイクロトマトとベーコンの洋風炊き込みご飯
2023年(令和5年）6月8日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第34回は「マイクロトマトとベーコンの洋風炊き込みご飯」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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つま正 ベストレシピ5月号
2023年5月の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピを公開中！
・高嶺芋の皮ごとソテー
・ガ―キンキュウリと下中玉ねぎのピリ辛漬け
・ポアロジュンヌのグリル焼き
・ガ―キンキュウリとえび炒め
・桑原トマトカップオーブン焼き
・下中玉ねぎスライスサラダ
・下中玉ねぎのソースと冷やし桑原トマト
・下中玉ねぎ丸ごとスープ
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5月販売野菜を使ったお手軽レシピ動画
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで
販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■5月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・高嶺芋の皮ごとソテー
・ポアロジュンヌのグリル焼き
・下中玉ねぎスライスサラダ
・下中玉ねぎと桑原冷やしトマト
・下中玉ねぎ丸ごとスープ
・桑原トマトのカップオーブン焼き
・ガ―キンきゅうりと下中玉ねぎのピリ辛漬け
・ガ―キンきゅうりのえび塩炒め
つま正YouTubeチャンネルにて「八百屋のレシピ」公開スタート！
毎月定例開催の有隣堂本店マルシェやいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで販売するこだわり野菜のレシピをYouTubeで配信します。
■4月の販売野菜を使ったお手軽レシピをチェック！
・矢生姜の豚巻き
・マイクロトマトでセミドライトマト
・祇園パセリと鶏ささみのマヨわさ和え
・羽沢レタスサラダ
・焼きごぼう（北海道の有機ごぼう使用）
シーアスパラガスのペペロンチーノ
2023年(令和5年）4月27日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第33回は「シーアアスパラガスのペペロンチーノ」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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4月のマルシェ販売野菜を使った春レシピ
2023年4月1日の有隣堂本店マルシェ、2023年4月8日のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで神奈川県産『ガ―キンきゅうり』、『葉つき下中新玉ねぎ』、『羽沢の朝採れレタス』、愛知県産『マイクロトマト』、『矢生姜』、広島県産『祇園パセリ』、北海道産『有機ごぼう』を販売します。
マルシェの野菜をたっぷりと使える簡単レシピです！
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◎彩り野菜のピクルス
◎レタスdeくるくる巻き
◎焼きごぼう
◎パセリと鶏ササミのマヨわさ和え
イタリアントマトの桜海老のトマトクリームパスタ
2023年(令和5年）3月30日のタウンニュース神奈川区版「季節の野菜をおいしく食べよう」の第32回は「イタリアントマトの桜海老のトマトクリームパスタ 芽キャベツを添えて」です。
外食産業で取引される一般には知られていない美味しい野菜を紹介するシリーズコーナーで、モスフードサービスchef’sV横浜ランドマークタワー店の山田千宏統括シェフにご協力頂き、レシピを掲載しています。
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葉つき下中新玉ねぎのレシピ
2023年3月4日の有隣堂本店マルシェ、2023年3月11日のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで神奈川県産『葉つき下中新玉ねぎ』を販売します。神奈川県小田原市の下中地区で作られる下中新玉ねぎ。下中は古くからの玉ねぎの産地として有名。柔らかくて生でもしっかりと甘味を感じられます。生育に適した海風による昼夜の寒暖差・ミネラル含む潮風・水はけがいい土壌により美味しく育つといわれています。
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◎春キャベツと新玉ねぎのマリネ
◎新玉ねぎのペペロンチーノ風
◎もちもち新玉ねぎ焼き
◎丸ごと玉ねぎのスープ
アグリドリームスーパーフルーツトマトのレシピ
2023年3月4日の有隣堂本店マルシェ、2023年3月11日のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで茨城県産『アグリドリームスーパーフルーツトマト』を販売します。
トマトの常識を超えた9度±(※)の高糖度で味が濃いのが魅力。130g以上の大玉が特徴の「スーパーフルーツトマト」。中身がぎゅっと詰まっていてゼリー部分が少ないため、糖酸バランスが整った
濃厚な旨味を堪能することができます。
フルーツ感覚で美味しく食べられるのでトマト嫌いなお子さまにもおすすめ。
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◎トマトジャム
◎中華風トマトと卵の炒め物
◎トマト&グレープフルーツジュース
◎ツナとフルーツトマトの冷製パスタ
葉にんにくのレシピ
2023年3月4日の有隣堂本店マルシェ、2023年3月11日のいいものいっぱいマルシェinベイクォーターで福岡県産『葉にんにく』を販売します。
葉ニンニクはニンニクと比べて匂いや辛みが少なく、シャキシャキとした食感が特徴です。
ニラよりも肉厚な葉は食べ応えバツグン！
栄養素が多く含まれ抗酸化作用も高く、健康や美容効果にも期待できると言われています。
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◎葉にんにくともやしの炒め物
◎葉にんにくの韓国風和え物
◎豚肉と葉にんにくの玉子とじ
◎葉にんにくとえごまの葉のしょうゆ漬け
