茨城 むつみのレタス畑

2013年4月20日茨城県レタス畑に行きました。
今年は先月の異常な暑さと昨今の冷え込みによる影響で出荷量が安定しないと茨城はむつみのレタス出荷組合

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神奈川県横浜市羽沢地区レタス出荷始まります。

2013年4月15日 葉もやわらかく外側のカタイと思われがちの葉もこの旬の時期なら美味しく食べられます

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福岡サンチェ工場と下関フグ葱

2013年4月12日 福岡県福岡市のサンチェ工場と山口県下関市のフグ葱の視察に行きました。
↓福岡のサンチェ工場

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下関↓      

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↓フグ葱

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浜松のレタス

2013年4月3日 浜松に行きました。
浜松のレタスはそろそろ終盤に差し掛かってます。
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沖縄宮古島

2013年3月26日 沖縄宮古島に行きました。
この島は他の沖縄諸島の中で唯一珊瑚礁が隆起して出来た島で、川がなく生活用水は豊富な地下水で成り立ってます。この特別な環境を生かした生産が期待できます。

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4月に出荷予定

2013年3月18日 4月に出荷予定大根 レタス キャベツ 羽沢の有田さんの畑です。
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三浦の畑

2013年3月9日 春満載!の三浦の畑に行きました。

↓チーマディラーパ     ↓ザーサイが始まりました    

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あまたまもそろそろ終わりかな?春が近づいています↓   

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韓国視察(その5)

2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。
サンチュいろいろ。

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韓国視察(その4)

2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。

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韓国視察(その3)

2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。
             ↓魚市場                                ↓もやしの根切り

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↓市場

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韓国視察(その2)

2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。

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↓全部パプリカ

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↓サンチュ

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↓サンチュ

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韓国視察

2013年1月29日-30日 韓国視察に行きました。
なぜ韓国かってこの国は野菜の消費がすごい!そのルーツを探りに。

サムギョプサルに使うサンチュは、赤い葉っぱで一回で収穫せず外の葉からちょうどいいサイズのみとり15回位採れるようです。

↓サンチュ農園

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↓スーパーはグラム売りでこの種類     ↓釜山の魚市場      ↓市場

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↓国策で作っているパプリカ

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静岡のレタス

2013年1月21日 静岡牧の原のレタス農家の視察に行きました。
静岡県は今レタスの主力の産地。ただ今年は異例の早い時期からの寒さで収穫量は激減!
 
↓今年はこの寒さで小玉が中心となってします。だから高いのです。

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播種はJAが半分作ることで、今期の出荷量が見えます ↑   

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三浦の野菜

2013年1月17日 三浦に行きました。

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amatama
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↑チーマディラーパ           ↑あまたまキャベツ           ↑紅芯大根

横浜 戸塚・瀬谷

2012年12月16日 横浜市の戸塚・伊勢原に行きました。

↓ウドの苗(戸塚)           ↓ウドの室(戸塚)       

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聖護院大根・蕪・赤蕪・ターサイ(戸塚)↓   

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       ↓ゴボウ            ↓トマト

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↓ブロッコリー         ↓サニー           ↓なし(幸水)

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↓蕪               ↓裏の牛舎      

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↓立派な葱

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