茨城視察
2020(R2)年11月27日 株式会社モスダイニング様と茨城県内の産地視察に行きました。
日本最大出荷量 レンコン
有機土壌で作ることで灰汁がなく、あまーいヤマチャン蓮根
これも日本最大量 みずな
新たな新しい形で出荷することで 商談成立
乞おうご期待
日本一の甘さなんぱくネギ
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サカタのたね
2020年(令和2年）11月25日サカタのタネへ
タイニーシュシュ始まりました
これから関東の生産者必見抑制栽培ゴールドラッシュ とうもろこし10月以降も美味しいトウモロコシが食べられるのも近い
川合さんありがとうございます。獣避けには｢ウルフピー｣モノ本カナダのウルフから(笑)
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千葉 クルックフィールズ
2020年(令和2年)11月14日 千葉クルックフィールズ
青森から 姫りんご
千葉の今季最後のアイコ
昨年千葉県木更津市にOPENした、人・農業・食・アートを軸とした複合施設「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」
大多喜のハーブガーデンで特別体験を。レストラン「Ushimaru」では初めて目にする特殊野菜が盛りだくさん！
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横浜 アブラナ科 祭り
2020年(令和2年)11月13日 横浜アブラナ科 祭り
とうとう旬を迎えました。
主力の｢キャベツ｣を筆頭に｢ブロッコリー｣やこのブロッコリーのとなりの野菜分かるかな?
答え山東菜漬け物に最適白菜の原種とか、、、
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茨城県 プチピー、ゴールデンベリー
2020年(令和2年)10月22日 茨城
秋の旬から冬にかけてあまーい 「プチピー」
大人の味粒のデカい「ゴールデンベリー」
栄養価の高い「マイクロベビーリーフ」
生産量全国No.1「さつまいも」
追熟の技術ヤバっ土の拘り「有機野菜」
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愛知県、静岡 小菊、筆柿・・・
2020(R2)年10月8日愛知県と静岡に
徳川家康生誕の地 岡崎隣にて、刺身の隣にある「小菊」を栽培
なぜヤツはあそこにあるのか?グルタオチン?抗菌効果
「筆柿」皮薄くえぐみなし
「矢生姜 金時生姜」実は体にいい
「銀杏」のブランド デカいの！
そろそろ美味しい「アブラナ科類」カーボロネロ プチヴェール (色つき) カイラン菜
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神奈川 奥手とうもろこし、ごちそう茄子
2020(R2)年10月8日
来年以降ご期待
神奈川で奥手のこの時期「とうもろこし」が出荷されますゴールドラッシュ90
台風前の特別サイズ「ごちそうなす」
ひとくちサイズタイニーシュシュもそろそろ
サカタのタネ始動
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三浦の旬 神奈川野菜視察
2020(R2)年9月17日 メトロポリタン川崎様と三浦野菜の視察
ネットにかかった野菜。
風の強い三浦半島は大根をこのように手間を掛け、、、
マグロがここでなければならない理由等々
先人の知恵のすばらしさを感じ、三浦を体験して頂きました。
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【視察工程】
大畑鮮魚、三浦恵水産、海南神社、三浦地区（バターナッツ：三堀さん、三浦大根：川島さん）、農業技術センター、横須賀地区（ほうれん草：長島さん）、すかなごっそ
群馬 高山きゅうり、マコモダケ
2020年9月18日 群馬県
地這いでのキュウリ造り(ウマイらしいが知らなかった)
これからのマコモ茸
ビーツも寒さに当たるといいよね
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