職場体験学習
2011年(H23)12月7日、8日の2日間にわたり、横浜市立城郷中学校の2年生が、つま正で職場体験学習をしました。
生徒のみなさん、とても真剣に仕事をして下さいました。
司厨士協会にて
2011年12月7日 司厨士協会忘年会（於：ホテルモントレ横浜)で、神奈川のホテルを中心としたシェフの方々に、ジュテーム342（洋梨）と軟白にんにくの芽（発芽ニンニク）を展示しました。
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第2回写真コンテスト 優秀賞受賞
横浜市神奈川区主催の『第２回「わが町 かながわ とっておき」写真コンテスト』で小山社長が撮影した「豊顕寺(ほうけんじ）」の写真が、優秀賞を受賞しました。
（広報よこはま神奈川区版 2011年（H23年）11月号に掲載されました）
大口レンコン生産地へ
2011(H23)年10月16日、新潟県長岡市の大口地区に行きました。
大口地区で、レンコン栽培が始まったのは大正12年。
かつては石油や天然ガスが噴出し、稲作に不向きな土壌でしたが、この土壌に適した作物として、レンコンが採用され栽培が始まったそうです。
「大口れんこん」の特徴は、真っ白な切り口と、サクサクとしながらもやわらかな口当たりです。
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茨城県 7/29 東電福島第一原発事故に伴う対応(第13報)
・h23.7.23 東京電力(株)福島第一原子力発電所事故に伴う対応について(第13報)
茨城県農産物販売推進東京本部長発行
・茨城県産ホウレンソウ、パセリの解除後検査（第13回)の結果について：H23,7,29 茨城県農林水産部発行
・茨城県産主要農産物の検査結果について：H23.7.29 茨城県農林水産部発行
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栃木県 7/29 関係者の皆様へ
栃木県知事からのメッセージ
モニタリング調査で食品衛生法に適合することが確認された栃木県産農産物一覧（h23.7.29)
福島第一原子力発電所事故にともらう農畜産物への対応について（続報）（h23.7.27)
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茨城県 2011-7-25 原発事故に伴う対応(第12報)
- 東京電力（株）福島第一原子力発電所事故に伴う対応について（第12報）：茨城県農産物販売推進東京本部長 発行
- 茨城県産終了農産物の検査結果について
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ビュッフェに学ぶ 4/25 日本外食新聞
2011年（平成23年）4月25日の日本外食新聞『ビュッフェに学ぶ「美味しさ」と「楽しさ」「外食の原点」ここにあり』の記事で、「銀座クルーズ」様の『野菜ビュッフェ人気 職人監修スイーツも』記事が掲載されました。
その記事の中に、つま正から仕入れた野菜をメインに使用している旨も紹介されました。
「銀座クルーズ」様は、日本テレビ5/5放映の『ごちになります・第9回高級創作イタリア料理対決 』でも、対戦会場となりました。
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地場野菜直売 5/18 神奈川新聞
2011年（平成23年）5月18日の神奈川新聞『27階レストラン地場野菜を直売』として、横浜クルーズ・クルーズでも朝市が紹介されました。
横浜クルーズ・クルーズの朝市の様子は、当HPでもアップしています。（5/17の朝市の様子)
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第3回 神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催
2011年5月17日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
地元ヨコハマの若手生産者が育てた新鮮地場野菜の直売ブースを特別開設
新鮮地場野菜をバイキングで楽しみながら、その新鮮野菜を購入できるイベントです！
毎月第3火曜日に開催されます。次回は、6/21の予定です。
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