伊勢原の自然薯
2012年12月14日 神奈川県伊勢原市に行きました。
↓最近の自然薯事情 ↓自然薯洗浄
↑これぞ秘技！黒豆の舞
神奈川 地産地消フェア『クルーズ朝市』開催(2012/11)
2012年11月19日に横浜クルーズ・クルーズにて、『地元ヨコハマの食材を直売 クルーズ朝市』が開催されました。
『クルーズ朝市』は、毎月第3火曜日に開催されます。
伝統野菜と新顔野菜
京都や大阪の伝統野菜と、長野静岡から新顔野菜が届きました。
「天王寺カブ」は、原種なので小さいです。このかぶの葉は、長野県へ渡り葉だけ進化して野沢菜が生まれたとか・・・
「遠州蜜芋」は焼き芋にするとバカ甘！「はまこまち」はベータカロテンが人参の2倍。
(↓クリックすると拡大画像が見れます)
↓京都大原産 さらだ大根 ↓
↓京都大原産 黒人参 ↓大阪産天王寺カブ（原種） ↓長野産 チコリフリーゼ
↓長野産 サボイキャベツ ↓静岡産 遠州蜜芋 ↓静岡産 はまこまち
戸塚のブルーベリーとみかん
2012年12月3日 神奈神奈川は戸塚区でブルーベリー畑の視察に来ました！来年夏に向けて打ち合わせに来たんですが。
この時期実はブルーベリーの木は紅葉していて見頃を迎えていました！
↑ミカン狩り
開店祝いの篭もり
ちょっと変わった開店祝い『野菜の篭もり』です。
開店祝いの花飾りは良く見かけますが、この篭もりは、色々な野菜を扱う会社ならではの、ユニークかつ実用的なお祝いです。篭もりについては、お気軽にお問合せ下さい。
司厨士協会（サラノバレタスの紹介）
2012年11月28日に全日本司士協会の野菜の展示会が開催されました。
今回は、アクアエメラルド（芳雄製氷冷蔵株式会社）とタイアップし、『サラノバレタス』を紹介しました。
『サラノバレタス』は無菌室・無農薬で栽培されており、One cut ready！(ワンカットで準備ＯＫ）と言われるように、根元を切るとパラッとほどける感じで、手間なし・ロスなしのレタスです。
棚持ちがよく、カット断面が赤くならなず、洗わずにそのままで食べられます。
天候にも左右されない年間生産の為、供給や価格も安定しています。
ノロウイルス食中毒警戒情報発令について
神奈川県保険福祉局生活衛生部より『ノロウイルス食中毒警戒情報』の発令がされました。
・ノロウイルス食中毒警戒情報の発令期間
平成24年１１月１２（月）から平成２５年３月３１日（日）
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伊勢原の自然薯と黒枝豆
2012年11月16日 神奈川県伊勢原市の自然薯と黒豆の視察に行きました。
伊勢原で実は自然薯が盛んに生産されているんです！丹波(京都)ではお馴染み黒枝豆も。
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秋晴れの下
2012年10月24日 「あやめ雪かぶ」「大根」の間引きと、草むしり、ネットの巻き取りをしました。
これからの畑では、雑草の成長が遅くなり、大根、かぶたちもじっくり育つことにより味にしまりが出ます。
根野菜はこれからが旬です。
↓ 白菜 ↓ 大根 ↓ あやめ雪かぶ
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沖縄宮古島
2012年10月に、沖縄県宮古島の視察に行ってきました。
トマトは終わり ↓ 台風17号の影響 ↓
↓沖縄県産の物がここへ集まる ↓あわび茸は風雨の木の事違い、横にする ゴーヤ↓
↓ アスパラもある 何と！オオタニワタリ↓
↓バジルの平良さん ↓海ぶどう 洗浄中↓
