2010年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・絹かわなす：アクがなく黒ずみにくい、大きい身体、繊細な味
・黄金千貫：食用でもおいしい焼酎原料、大金積んでも惜しくない味
・モーウイ(赤毛瓜)：みずみずしい果肉、炒め物やサラダに
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つま正社長直伝 筍亀
つま正 小山社長直伝（昔取った杵柄）、包丁一本、たけのこ亀の作り方です。
お祝いの折詰に、行楽のお弁当に、お正月のおせちに、手作り亀がいたら、ちょっと注目されちゃうかも。。。
2010年11月号 『旅』 (新潮社）
2010年11月号『旅』（新潮社発行）に『つま正ファーム』が紹介されています。
横浜クルーズ・クルーズの高橋料理長は、大根の種まきの時も『つま正ファーム』にお手伝いに来て下さいました。
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2010年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・ゼブラナス：ヨーロッパで多用、形、大きさはさまざま
・トキ色ヒラタケ：香りとうまみが豊か、キノコで彩り
・油麦菜(A菜)・国産：歩留まりがよくシャキシャキ、サラダもOKの国産品
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2010年8月 循環経済新聞(日報アイ・ビー）
2010年(平成22年)8月30日発行の
『週間 循環経済新聞』(日報アイ・ビー発行)に、
”つま正ECOプロジェクト”の記事が掲載されました。
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2010年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・ミニスイスチャード：少量でも華やかさ演出、通年流通の彩り野菜
・マロー：サラダや炒め物に、カボチャ × ズッキーニ
・白なす：色移りなく美しい仕上がりに、果肉も真っ白
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2010年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・ささげ菜：色味に優れ加熱後もシャキッ、歩留まりがよいスプラウト
・玉ネギの新芽：生玉ネギの風味しっかり、キャッチーな手間なし野菜
・広東パクチョイ(水耕)：白と緑の美しさを生かして、柔らかくサラダにも
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2010年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・紅チンゲンサイ：サラダに最適、赤い葉でミニサイズ
・カラフルインゲン：生でもOKな早取りも、甘みあり軟らか
・ニガナ：ほろ苦さがアクセントに、沖縄の伝統健康野菜
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2010年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・オオタニワタリ ：歩留まりより 、えぐみなくシャキシャキ
・宮古ゼンマイ：クセなく小ぶり、アク抜きの必要なし
・雲南百薬草：ミネラル豊富、料理に利用しやすい薬草
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2010年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・葉ゴボウ ：春告げ野菜のひとつ 、葉、茎、根を楽しむ
・シャオパオチンゲンサイ：サラダで食せるミニチンゲンサイ、肉厚なのに軟らか
・こしあぶら：たらの芽よりも美味!?、大ブレークの予感
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2010年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・紫山芋 ：沖縄ならではの野菜、希少価値高し！ 調理は普通の山芋同様
・京かんざし：早どり金時ニンジン、京ニンジン特有の発色、葉・根とも生でもOK
・蕾菜（つぼみな）：福岡発！新顔野菜、苦みなくシャキッ、本格流通で期待高まる
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2010年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の推奨銘柄
・ミティー ：カレーの香りの新野菜、サラダ炒め物に
・紫カリフラワー：ゆでても色抜けしない品種が登場、温野菜に
・オニオンヌーボー：生でも甘ーい玉ネギ、浜松市の在来種
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2010年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の推奨銘柄
・紫人参 ：温野菜の彩りに、糖度高めクセ控えめ
・つまもの各種：おもてなしの心を表現、和食以外でも重要拡大
・ロマネスコ：大ブレークの予感、イタリアのカリフラワー
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