2011年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・花丸キュウリ：解熱、解毒作用を美しくアピール、洋食界も注目！
・赤シソ：注目される栄養成分、ジュースでブレーク！
・●ズッキーニ：和食や中華でも、器使いで人気
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ビュッフェに学ぶ 4/25 日本外食新聞
2011年（平成23年）4月25日の日本外食新聞『ビュッフェに学ぶ「美味しさ」と「楽しさ」「外食の原点」ここにあり』の記事で、「銀座クルーズ」様の『野菜ビュッフェ人気 職人監修スイーツも』記事が掲載されました。
その記事の中に、つま正から仕入れた野菜をメインに使用している旨も紹介されました。
「銀座クルーズ」様は、日本テレビ5/5放映の『ごちになります・第9回高級創作イタリア料理対決 』でも、対戦会場となりました。
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地場野菜直売 5/18 神奈川新聞
2011年（平成23年）5月18日の神奈川新聞『27階レストラン地場野菜を直売』として、横浜クルーズ・クルーズでも朝市が紹介されました。
横浜クルーズ・クルーズの朝市の様子は、当HPでもアップしています。（5/17の朝市の様子)
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2011年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・イタリアンタンポポ：ぎざぎざ葉を生かして、苦みがアクセント
・アスパラージエウガネイ：イタリア 春の味覚、野生種のアスパラ
・バルバ・デ・フラーテ：別名、修道士のひげ、イタリア版オカヒジキ
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2011年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・こうとうネギ：細さでアピール、最も細いネギ
・京たけのこ：香り・甘味・軟らかさが違う！、長い歴史にはぐくまれたブランド力
・紫アスパラガス：糖度が高め、生食がお薦め
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風評から産地を守れ 3/30神奈川新聞
2011年（平成23年）3月31日の神奈川新聞 『風評から産地を守れ 農産物の放射線検査値まとめ「安心」発信』の記事で、つま正も紹介されました。
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Yahooの地域ニュース(Yahooニュース→地域→関東)でも配信されました。
2011年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・極早生玉ネギ：古くから静岡で栽培、日本一早く出荷
・甘玉キャベツ：加熱で甘さが増加、驚きの糖度12度以上
・さぬきのめざめ：香川県オリジナル、全長40cmの軟らかなアスパラガス
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2011年3月 神奈川新聞
2011年（平成23年）3月4日の神奈川新聞 『地場食材で差別化』の記事で、つま正も紹介されました。
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2011年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・花びら茸：βグルカンがマイタケの３倍、クセなく加熱に強い
・ゴールデンビーツ：冬を彩る鮮やかさ、黄色い果肉の砂糖大根
・チーマディラーパ：菜の花に似た風味、イタリアの春告げ野菜
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2011年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・日野菜カブ：ニンジン？ 大根？、滋賀の伝統野菜
・鈎ワラビ：中華や洋食でも、季節感の演出に最適
・根パセリ：平葉種バセリの根、白いニンジンじゃないよ
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2010年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・縞インゲン：筋なく 軟らか、加熱で鮮やかな緑色に
・白ニンジン：ギャップを楽しむ、江戸時代の人は食べていた？
・くれないジンジン：使い勝手のよい短形、京都の金時との掛け合わせ
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2010年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・よさこいハニー：細切りカットでアイキャッチ、ラーメンのトッピングに
・ツルムラサキ：高栄養のネバネバ野菜、歩留まりよくクセがない
・シャオパオチンゲンサイ：おしゃれなミニサイズ、肉厚なのに軟らか
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2010年10月『タウンニュース』 (港北区版）
飲食店経営者が所属する神奈川日調会に、北部支部が設立され、弊社小山正武社長が北部支部長に就任しました。発足会での抱負を語った記事が、2010年（平成22年）10月28日号の「タウンニュース」（港北版）に、掲載されました。
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2010年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・絹かわなす：アクがなく黒ずみにくい、大きい身体、繊細な味
・黄金千貫：食用でもおいしい焼酎原料、大金積んでも惜しくない味
・モーウイ(赤毛瓜)：みずみずしい果肉、炒め物やサラダに
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つま正社長直伝 筍亀
つま正 小山社長直伝（昔取った杵柄）、包丁一本、たけのこ亀の作り方です。
お祝いの折詰に、行楽のお弁当に、お正月のおせちに、手作り亀がいたら、ちょっと注目されちゃうかも。。。
