地場野菜直売 5/18 神奈川新聞
2011年（平成23年）5月18日の神奈川新聞『27階レストラン地場野菜を直売』として、横浜クルーズ・クルーズでも朝市が紹介されました。
横浜クルーズ・クルーズの朝市の様子は、当HPでもアップしています。（5/17の朝市の様子)
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2011年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・イタリアンタンポポ：ぎざぎざ葉を生かして、苦みがアクセント
・アスパラージエウガネイ：イタリア 春の味覚、野生種のアスパラ
・バルバ・デ・フラーテ：別名、修道士のひげ、イタリア版オカヒジキ
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2011年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・こうとうネギ：細さでアピール、最も細いネギ
・京たけのこ：香り・甘味・軟らかさが違う！、長い歴史にはぐくまれたブランド力
・紫アスパラガス：糖度が高め、生食がお薦め
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風評から産地を守れ 3/30神奈川新聞
2011年（平成23年）3月31日の神奈川新聞 『風評から産地を守れ 農産物の放射線検査値まとめ「安心」発信』の記事で、つま正も紹介されました。
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Yahooの地域ニュース(Yahooニュース→地域→関東)でも配信されました。
2011年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・極早生玉ネギ：古くから静岡で栽培、日本一早く出荷
・甘玉キャベツ：加熱で甘さが増加、驚きの糖度12度以上
・さぬきのめざめ：香川県オリジナル、全長40cmの軟らかなアスパラガス
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2011年3月 神奈川新聞
2011年（平成23年）3月4日の神奈川新聞 『地場食材で差別化』の記事で、つま正も紹介されました。
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2011年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・花びら茸：βグルカンがマイタケの３倍、クセなく加熱に強い
・ゴールデンビーツ：冬を彩る鮮やかさ、黄色い果肉の砂糖大根
・チーマディラーパ：菜の花に似た風味、イタリアの春告げ野菜
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2011年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・日野菜カブ：ニンジン？ 大根？、滋賀の伝統野菜
・鈎ワラビ：中華や洋食でも、季節感の演出に最適
・根パセリ：平葉種バセリの根、白いニンジンじゃないよ
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2010年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・縞インゲン：筋なく 軟らか、加熱で鮮やかな緑色に
・白ニンジン：ギャップを楽しむ、江戸時代の人は食べていた？
・くれないジンジン：使い勝手のよい短形、京都の金時との掛け合わせ
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2010年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・よさこいハニー：細切りカットでアイキャッチ、ラーメンのトッピングに
・ツルムラサキ：高栄養のネバネバ野菜、歩留まりよくクセがない
・シャオパオチンゲンサイ：おしゃれなミニサイズ、肉厚なのに軟らか
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2010年10月『タウンニュース』 (港北区版）
飲食店経営者が所属する神奈川日調会に、北部支部が設立され、弊社小山正武社長が北部支部長に就任しました。発足会での抱負を語った記事が、2010年（平成22年）10月28日号の「タウンニュース」（港北版）に、掲載されました。
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2010年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・絹かわなす：アクがなく黒ずみにくい、大きい身体、繊細な味
・黄金千貫：食用でもおいしい焼酎原料、大金積んでも惜しくない味
・モーウイ(赤毛瓜)：みずみずしい果肉、炒め物やサラダに
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つま正社長直伝 筍亀
つま正 小山社長直伝（昔取った杵柄）、包丁一本、たけのこ亀の作り方です。
お祝いの折詰に、行楽のお弁当に、お正月のおせちに、手作り亀がいたら、ちょっと注目されちゃうかも。。。
2010年11月号 『旅』 (新潮社）
2010年11月号『旅』（新潮社発行）に『つま正ファーム』が紹介されています。
横浜クルーズ・クルーズの高橋料理長は、大根の種まきの時も『つま正ファーム』にお手伝いに来て下さいました。
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2010年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・ゼブラナス：ヨーロッパで多用、形、大きさはさまざま
・トキ色ヒラタケ：香りとうまみが豊か、キノコで彩り
・油麦菜(A菜)・国産：歩留まりがよくシャキシャキ、サラダもOKの国産品
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