2013年10月14日 日本農業新聞
2013年10月14日の日本農業新聞( 日本農業新聞発行)の「ヒットの兆し」でピーマン「ぷちピー」が紹介されておりますが、その記事の資料提供は、つま正です。
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2013年9月30日 日本農業新聞
2013年9月30日の日本農業新聞( 日本農業新聞発行)の「ヒットの兆し」でサラダ紫が紹介され、その記事につま正の取締役営業部長のコメントが掲載されました。
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2013年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・リッチリコピン：リコピン３倍！・うま味が濃くさわやかな酸味
・バナナピーマン：ピーマン嫌いの人もイケちゃう！・少ない苦味と色味で大人気
・紅化粧大根：食味のよさに太鼓判・鮮やかな色と滑らかな肉質
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2013年9月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・サラダ紫ナス：変色しにくくジューシー・神奈川発！サラダ用
・エホバク（韓国カボチャ）：韓国では超メジャー・甘みがありエグミなし
・大黒本しめじ：増産体制整いお手頃価格に・圧巻のうま味成分含有
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2013年8月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・早採り金糸瓜：早取りの「そうめんカボチャ」・生食OK！調理の幅が広がる
・韓国産ミニパプリカ（円筒状）：甘みが強く、色鮮やか・使い勝手のよい形状
・チェリータ：ベル型のミニパプリカ・色もいろいろ４色
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2013年7月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・カクテルラディッシュ：いろんな色を少量パックに・ちっちゃくてカワイイ!!
・バジル、ローズマリーの花：かわいらしい花き・可憐さを演出
・トッピングバジル：生かせる葉の形・香りはマイルド
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2013年6月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・葉ニンニク(食後無臭化)：香りはするが、食後は安心・ニラやネギの代わりも
・ぶなクィーン：迫力ある1本・味が濃く、シャキシャキ
・チャンチン(香椿)：中国の高級香辛野菜・アクセントになる特有の香り
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2013年5月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・こしあぶら：希少性高い山菜の女王・タラの芽よりも繊細で美味
・極太行者ニンニク(北海道産)：１本で存在感十分・8年育てた極太
・国産ホワイトアスパラガス(露地栽培)：繊維が少なく甘みが強い・旬は4月-6月
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2013年4月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・雲南百薬草：食べやすい薬草・手間なし、アレンジいろいろ
・高リコピントマト：外皮も中身も真っ赤っ赤・おいしく食べて活性酸素を消去
・コプリーヌ：少量でも印象に残る味わい・洗浄・カットの手間なし
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2013年3月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・青梗菜(チンツァイファ）：クセガなくほのかな甘味、つぼみの開き始めが食べ頃
・まんじろうカボチャ：豊富なβ-カロテン、衝撃の糖度20度以上！
・チーマティラーパ：国産も増え人気急上昇！、イタリア家庭料理の味
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2013年2月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・自然薯：「若返りのホルモン」で注目！、希少価値が高いが意外に身近
・赤カブ：うま味が濃い彩り野菜、漬け物以外でも活躍
・国産トレビス：日持ちもよい国産物、やっぱり鮮度が違う
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2013年1月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・三浦大根：面取りなしで煮崩れしない、緻密で柔らかな口当たり
・紅くるり大根：外も中も彩り鮮やか、待望の大型新人
・白玉ネギ：甘味がありフレッシュ、実はある！真冬に白玉！
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2012年12月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・しろな：クセ、アクがなく味付け自在、洋食にもお薦め！冬の葉物
・サラダカラシナ：1本使うだけで印象ガラリ、辛すぎないから使いやすい
・デストロイヤー：果肉は黄色くてホクホク、昔懐かしいレスラー似？
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2012年11月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・雪化粧(カボチャ)：ホクホク粉質で強い甘み、希少性あるがお手頃価格
・スティッキオ：香りの高さと甘みが特徴、フィノッキオから生まれた新野菜
・サラノバレタス：無菌室水耕栽培品も登場、オランダから上陸
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2012年10月 日食 外食レストラン新聞(日本食糧新聞社）
青果卸の旬奨銘柄
・スーパージャンボニンニク：みずみずしく臭いが残らない、肉食系女子にピッタリ!?
・紅はるか：強い甘みと絶妙な口当たり、次のスタンダードになる予感
・ギガマッシュ：食味よくジューシー、思わず「デカッ！」
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